2024年，飲料的創新趨勢有哪些？
發布時間：
2024-03-29
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創新趨勢一：腸道健康備受關注
近年來，都市生活節奏不斷加快，不規律的作息、高頻的外賣、過量的煙酒攝入等不良生活習慣影響著人們的腸胃健康，各種腸胃問題越發普遍。而胃腸道作為消化系統的重要組成部分，承載著食物轉運、消化吸收、營養攝取等作用。保護腸道健康的重要性不言而喻。
益生菌是調節胃腸道菌群，支持腸道健康的常見原料，除此之外，支持腸胃健康的原料還有：益生元、膳食纖維、后生元、合生元等。
創新趨勢二：從 " 代糖 " 到真正 " 無糖 "
過去 3 年，無糖飲料大行其道，消費規模增長顯著。據英敏特消費者數據顯示，75% 的消費者表示會選擇無糖或低糖的茶飲料，然而消費者在追求健康的同時并不想犧牲口感。一方面，消費者對天然甜味劑的需求不斷增長，許多快消品公司正在探索更天然、更健康的甜味劑。另一方面，部分品牌選擇將 " 無糖 " 貫徹到底，其產品既不含糖也不添加甜味劑，但依然能保證良好的口感。
創新趨勢三：功能飲料應用場景逐漸增多
當前，市面上功能飲料主打的運動、活力等特性廣受上班族和學生的歡迎。此外，隨著年輕人熬夜比例的增加以及上班族工作壓力日益加大，功能飲料的消費場景也逐漸增多，緩解疲勞、舒緩情緒、護眼、解酒護肝等細分功能飲品逐漸嶄露頭角。
創新趨勢四：人工智能飲料初露鋒芒
隨著新技術的不斷普及和互聯網的高速發展，人工智能在各行各業都得到廣泛應用，飲品行業也不例外。通過對大數據的收集和分析整理，人工智能可以實時響應消費者不斷變化的偏好和需求，幫助飲料公司確定下一步應該推出哪種風味的產品。
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